09.06.2026
Am Berufskolleg Hattingen ist die Pause mehr als nur eine kurze Auszeit: Dort betreiben Schülerinnen und Schüler ihre eigene Snackbar – von Einkauf und Verkauf bis hin zu Marketing und Buchhaltung. Das Projekt zeigt, wie aus Unterricht echte Praxiserfahrung wird. Ein Grund, dass das Projekt mit der AVU-Krone ausgezeichnet wurde.
Es ist große Pause am Berufskolleg Hattingen. Im Flur duftet es nach frischen Brötchen und Kaffee, an der Theke wird gelacht, verkauft und organisiert. Die „bkh snackbar“ ist zurück – und diesmal komplett in Schülerhand.
Die Unterstufenklassen der zweijährigen Berufsfachschule für Wirtschaft und Verwaltung haben das Projekt „Wir gründen ein Unternehmen“ gestartet. Theorie bleibt dabei fast außen vor: In kleinen Teams übernehmen die Schülerinnen und Schüler alle praktischen Aufgaben selbst – vom Bestücken der Theke über den Verkauf bis zur Einkaufsliste und Abrechnung.
Die Vorbereitungen laufen: Bis zur Pause muss alles fertig sein
Das Angebot reicht von frischem Obst und Brötchen bis zu beliebten Snacks wie Mozzarella-Rucola-Tomate oder Laugenstangen mit Chicken Nuggets. Serviert wird alles stilecht in schwarzen Schürzen mit selbst gestaltetem Logo.
Dabei lernen die Jugendlichen weit mehr als nur Verkauf:
So entsteht ein echtes Mini-Unternehmen, das den Schulalltag bereichert und praktische Erfahrungen vermittelt.
Mozzarella-Rucola-Tomate-Brötchen - zur Zeit der Renner in der Snackbar
Betreut wird das Projekt von den Lehrerinnen Eva Zander und Anne Scherer. Finanziert wurde der Kiosk durch Spenden, Erlöse früherer Schulprojekte und die Gewinnsumme der AVU-Krone.
Die Einnahmen fließen in den Förderverein der Schule – jede Pause zahlt sich also doppelt aus. Geöffnet ist die Snackbar dienstags, mittwochs und donnerstags, genau dann, wenn der Hunger am größten ist.
Die Snackbar ist DER Treffpunkt in den Pausen
Das Projekt zeigt beispielhaft, wofür die AVU steht: Engagement in der Region fördern und Menschen vor Ort unterstützen. Mit der Kampagne „Hier statt irgendwo“ macht die AVU deutlich, dass sie mehr ist als ein Energieversorger – nämlich ein verlässlicher Partner für Vereine, Schulen und Projekte in der Region.
Fotos: Martin Leclaire; Text: Britta Worms
Der Duft von frischen Brötchen lockt alle in die Snackbar
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