Köstliches Geschenk aus der Küche

Weihnachtsmarmelade mit Beeren, Glühwein und Zimt

Zutaten:

750 g gemischte Beeren (TK)

150 ml Glühwein

250 g Gelierzucker 2:1

evtl. Zimt und Nelke

Zubereitung:

1. Die tiefgekühlten Beeren auftauen lassen. Marmeladengläser mit kochendem Wasser auswaschen und gründlich trocknen.
2. Die Beeren, den Gelierzucker, Rotwein und das Glühweingewürz vermengen, pürieren und noch mal etwa zwei Stunden durchziehen lassen. Dann unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze 4 Minuten lang sprudelnd kochen, dabei immer weiterrühren.
   Wer mag, kann noch mit gemahlenem Zimt und Nelken etwas „nachwürzen“
3. Sobald die Marmelade fertig ist, sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Deckel fest schließen und die Gläser etwa 5 Minuten lang auf den Kopf stellen. Umdrehen und gänzlich auskühlen lassen.
4. Mit Etiketten verzieren, eine Schleife umbinden und fertig ist das selbstgemachte Weihnachtsgeschenk.

Wir wünschen Gutes Gelingen!